こんにゃく

こんにゃく

手づくりこんにゃくは、親芋を植え付けて2～3年かけて収穫した地場産等の生芋を使用し、一つ一つ丹精込めて手で丸めて作っています。刺身で食べるとやわらかく粘りがあり、煮物にすると手づくりこんにゃく独特の歯ごたえで、とても人気があります。