東京事務所長日記 30.4.6

 

登録日:2018年4月6日

~東京事務所長です~

毎日暖かい日が続き、東京ではどんどんと桜が散り始めています。みなさんのお住まいの地域はどうですか?

桜の花の時期になると、いつも思い出すのがしゃこえび。津の海ではしゃこえびが獲れます。私が生まれ育ったところは漁師町で、子どもの頃は近くの魚屋さんの軒先にはいつもピチピチと跳ねているしゃこえびが売られていました。

今の時期のしゃこえびは本当に美味しいです。身がパンパンですし・・・。また、桜の花の時期を境に子持ちのしゃこえびが増えてきます。これを食べるのですが、キッチン鋏を使い殻を取っていき、身はもちろん、しゃこ爪や兜も美味しくいただきます。

今回はしゃこえびを紹介しました。また、機会を見て、津の美味しい魚を紹介していきますね。

 

 

 

 

 

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