東京事務所長日記 令和元.7.30(あまご)

 

登録日:2019年7月30日

~東京事務所長です~

夏のこの時期になると食べたくなるものがあります。それは川魚の「あまご」。 

若い頃、職場の仲間たちとあまご掴みによく出かけました。川をせき止めて、そこへあまごを放ち、素手で捕まえるというもの・・・。これ、めちゃくちゃ楽しいです。

最初に子供たちが楽しみ、その後、大人が参戦!大人の時になると、川の水の量を増やし、捕まえにくくします。決して網を使ってはダメ。軍手を付けて手掴み。それがルールです。(笑)

岩場に手を突っ込むのですから、軍手を付けてないとケガをしますし、あまごを捕まえても滑ってしまいます。

そして、捕まえたあまごを塩焼きや唐揚げにして食べます。あと、あまご飯・・・。どれも美味しいです。私は塩焼きが一番好きかなぁ。串に刺したあまごをがぶりとかぶりつく。もぅ、最高ぉ!

津市の美杉地域にはあまご掴みができる養殖場がいくつもありますし、美杉以外にもあまごを食べることができるお店があります。あまご掴みを楽しみたいなら、その養殖場へ行きますし、単にあまご料理が食べたいなら料理店に行きます。

私が好きなお店は塩焼きを目の前で焼いていただきますが、ピチピチと動いた状態のあまご・・・。新鮮でめちゃくちゃ美味しいです。あぁ、食べたくなってきました。

次に帰省した時に食べに行こうかなぁ。(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このページに対するアンケートにお答えください

このページは見つけやすかったですか?
このページの内容はわかりやすかったですか?
このページの内容は参考になりましたか?

このページに関するお問い合わせ先

政策財務部 東京事務所
電話番号:03-6672-6868
ファクス:03-6673-4143