東京事務所長日記 令和元.7.31(キス釣り)

 

登録日:2019年7月31日

~東京事務所長です~

毎年、津市の阿漕浦海岸で行われているキス釣りが今年も7月6日に開催され、県内外から70名を超える参加者で大変盛り上がったようですね。イベントに携われた方々、お津かれさまでした。

私、今は釣りをしませんが、中学生の頃、まわりの友だちに触発され、釣りを楽しんだ時期があります。ちょうど今の時期、キスを釣りに行き、下手くそな私が釣れないので、友人から何匹か、キスを分けていただいたことがあります。今となっては楽しい思い出です。

津市が面している伊勢湾はキスが美味しいです。子どもの頃はキスは刺身、塩焼き、フライ、天ぷら、煮つけなどを食べていました。家でもよく出ましたし・・・。キスは万能選手ですね。特に家でよく出ていたのが、煮付け。これ、大きな鍋で一度にたくさん料理できますし、子どもの頃は大家族でしたので、その方が調理も楽だったのかも。でも、このキスの煮付け、よそではあまり見かけたことがありません。フライか天ぷらが多いかなぁ。

キスを煮付ける場合、決して味付けを濃くしないこと。青魚やぶり・はまちの類と比べて味がたんぱくなので、キス本来の味を消してしまいますので・・・。

伊勢湾は一年を通して美味しい魚が食べられますが、特に夏の今の時期はキスだと思っています。釣り好きの方、是非、津の海でキスを釣ってください。また、釣りをされない方はキスの味を楽しんでください。頭と内臓を取って、薄めに煮付けてください。最高ぉ!ですよ!

写真は今年のキス釣り大会の優勝者です。何とキスは22センチ!デカっ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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