東京事務所長日記 令和元.10.3(マコモタケ)

 

登録日:2019年10月3日

~東京事務所長です~

先日、東京日本橋の三重テラスのショップで津市美杉産のマコモタケの試食販売があったので、顔出しに行ってきました。

私が子供の頃にはマコモタケのこと、知りませんでした。単に食べたことがなかったのかもしれないですが・・・。マコモタケを食べるようになったのはここ数年間で・・・。

今回の試食では生のマコモタケを食べさせていただきました。薄くスライスして、マヨネーズソース。そのソースはマコモタケの青いネギの部分(?)を細かく刻んで、マヨネーズと混ぜだものですが、これが美味い!生のマコモタケとよく合います。

普段、マコモタケは塩コショウして麺つゆで炒めるか、カレーに入れることが多いですが、生も美味しいですね。

今、マコモタケが食べ頃です。是非、津市のマコモタケをご賞味ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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