東京事務所長日記　令和7.1.24（瓦そば）

～東京事務所長です～

「瓦そば」はご存じでしょうか。

山口県下関市発祥のご当地グルメです。

「瓦そば」は、熱した瓦の上に、油で炒めた茶そば、そして具となる錦糸卵や甘辛く味付けした細切りの牛肉、のり、ねぎ、スライスしたレモン、もみじおろしなどを載せて、温かいめんつゆで食べる麺料理です。 

先日、同じ日本都市センター会館に東京事務所を構える下関市さんの下関フェアの一環で「瓦そば弁当」の販売があり、昼食にいただきました。

日本そばというよりは、焼きそばに近い食べ物でとっても美味しかったです。

機会があれば、お店で熱々の「瓦そば」を食べたいと思います。