～東京事務所長です～

「すあま」とういタイトルに何それっと思われた方、私と同じです。

関東の方にとっては、お馴染みの和菓子らしいのですが、こちらに来て初めて聞きましたし、見ました。

「すあま」は、上新粉にお湯を混ぜて蒸し、砂糖を加えながら杵でついて練りあげた餅菓子なのです。 

紅白の色が付いたものが一般的で、「かまぼこ」のような見た目なのです。
 

実際食べてみると、「ういろう」に近い感じなのですが、ねばっと感が少なめです。

紅白ということで紅、白1個づつ買いましたが、1回に食べれるのは1個です。

かなりのボリュームです。

「すあま」をご存知ない方は、関東へ来た際に、ぜひ食べてみてください。